루테인 식전 vs 식후, 언제 먹어야 흡수율이 가장 높은가요?

수석연구원 Kim

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2026.10.15 13:53:14

본 콘텐츠는 일반적인 건강정보 및 성분의 일반적 특성, 관련 학술연구 결과를 소개합니다.
특정 제품과 무관한 성분 일반에 대한 정보이며, 성분의 일반적 특성이 해당 성분을 함유한 제품에 적용되는 것은 아닙니다.

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루테인 식전 vs 식후, 언제 먹어야 흡수율이 가장 높은가요?

updated. 2026.10.13

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루테인은 기름에 녹는 지용성 성분이라 지방이 있는 식사와 함께 먹으면 흡수가 잘 됩니다. 특정 시간대가 더 낫다는 근거는 없으므로, 식사 때 거르지 않고 꾸준히 챙기는 규칙성이 더 중요합니다.

작성 · 검토 | 에스더포뮬러 연구팀

에스더포뮬러 연구팀은 식품영양학 등 관련 분야 석사 이상의 학술적 전문성을 갖춘 연구자들로 구성되어 있습니다. 수만 건의 인체적용시험 결과와 글로벌 학술 데이터를 바탕으로, 성분의 핵심 기전과 안전성 정보를 객관적으로 전달합니다.

루테인 섭취시간에 대해 아침이 나은지 저녁이 나은지를 가린 분명한 인체 연구 근거는 없습니다. 또한 루테인은 황반에 서서히 쌓여 황반색소밀도를 유지하는 방식으로 작용하기 때문에, 하루 이틀 사이 변화가 체감되는 성분이 아닙니다. 따라서 시간대를 따지기보다 매일 식사 때 빠뜨리지 않고 챙기는 것이 훨씬 중요합니다.

루테인은 지용성(기름에 녹는) 색소입니다. 그래서 빈속보다 음식 속 지방과 함께 들어갈 때 흡수율이 높아지므로[1], 약간의 기름기가 있는 식사와 함께 또는 식후에 먹는 것이 좋습니다.

오메가3나 비타민 같은 다른 지용성 영양제와 같은 끼니에 함께 먹어도 무방하며, 오히려 식사의 지방과 만나 흡수에 도움이 될 수 있습니다.

참고문헌▾

1. Bhat, I., Baskaran, V., & Mamatha, B. S. (2021). Influence of fatty acids in edible oils on lutein micellization and permeation in a simulated digestion model. Food Bioscience. https://doi.org/10.1016/j.fbio.2021.101423

안내 · 본 콘텐츠는 성분에 대한 일반적인 정보 제공을 목적으로 하며, 특정 질병의 예방·진단·치료·의학적 효능을 보증하거나 광고하지 않습니다. 건강기능식품의 기능성은 식품의약품안전처가 인정한 범위에 한하며, 인체적용시험 결과 등은 연구 단계에서 보고된 참고 정보입니다. 질환이 있거나 약물을 복용 중인 경우 섭취 전 의사·약사와 상담하시기 바랍니다.

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수석연구원 Kim

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